Я, конечно, не могу утверждать, что паста — это новое средство для похудения, но весьма забавно, что такие исследования проводятся. Это примерно как утверждать, что чипсы улучшают память, потому что ведь картофель полезен, верно? Но я рад, что у любителей пасты теперь есть хотя бы одна вселяющая надежду аргументация в своем арсенале!
Итак, по поводу итальянской кухни и пасты.
Вспоминается анекдот про итальянскую маму, которая готовила макароны в день выпускного своему сыну. Сын говорит ей: «Мама, зачем ты готовишь мне макароны в такой важный день?» А мама отвечает: «Потому что, сынок, если не смог понять, как есть макароны прилично, тебе еще на выпуске танцевать предстоит!» Вот так итальянки подходят к воспитанию достоинства.
Итальянская кухня действительно славится своим разнообразием и великолепным вкусом. Паста — это не просто тесто с соусом, это настоящее искусство.
Вспоминается еще один анекдот про итальянского повара, который гордо рассказывал, что его семья занимается гастрономическим делом не первое поколение. «Мы оттачивали навыки соусов и теста еще с веков,» — говорил он.
«И потому у нас так вкусно получается!» В ответ на вопрос, почему их пельмени и паста намного вкуснее русских, повар ответил: «Ну, вам же нравится «паста» из пятна на скатерти — так что разницу вкуса вы просто никогда не поймете!»
Итальянцы не только креативно подходят к готовке, но и разбираются в вопросах правильного питания. Вспоминается анекдот про итальянца, которого спрашивают, как он умудряется быть всегда в отличной форме. Он отвечает: «Это просто!
Я ем небольшие порции пасты, пью бокал вина, аперитив, канчеллату, итальянский шпрот и конечно же большущее количество оливок. И если вечером остается место, то еще и тирамису!»
Средиземноморская диета, которой придерживаются итальянцы, действительно является одной из самых здоровых и сбалансированных. Овощи, фрукты, оливковое масло, нежирное мясо и, конечно же, паста — все это делает их питание полезным и вкусным.
Вспоминаются слова знаменитого гастрономического критика: «Если бы боги могли есть пасту, то они бы выбрали итальянскую!»
И, конечно, нельзя не упомянуть итальянский подход к употреблению пасты. Ведь важно не только что, но и как ты ешь. Итальянцы не заедают свои проблемы пастой в несколько кило, они умеют наслаждаться каждой вилкой. Вспоминается анекдот про туриста, который решил попробовать истинную итальянскую пасту в ресторане в Риме.
Официант подходит к нему и говорит: «Сегодня у нас специальное предложение — паста с трюфелями по цене всего 200 евро за порцию!» Турист обалдел: «Что, так дорого?!» Официант улыбается и говорит: «Да, у нас только три порции на сегодня, и все они уже у вашего стола.» Тут туристу стало не по себе — «Но я заказал только одну порцию!» И официант, кивнув в сторону соседнего стола, где трое итальянцев наслаждались пастой: «А они вас пригласили к ним.»
Ну а что касается пасты и спорта, то, конечно, такой союз наводит на размышления. Вспоминается анекдот про спортсмена, который перед важным соревнованием решил полакомиться пастой.
Как только он пришел на старт, то почувствовал себя так легко и энергично, что решил, что побеждать тут ему нечего, и решил в честь пасты просто пробежать марафон как зритель.