Продолжаемтему статей о правильном питании, начало которой можно найтиздесь, и сегодня поговорим о белках.
Вопреки популярному мнению, что белок нужен только качкам, стоит сказать, что белок — это такое же важное вещество для нашего организма, как и углеводы.
Белки — это такая большая и важная тема в питании, что даже самые стойкие вегетарианцы не могут его игнорировать. Ведь белки помогают нашему организму функционировать правильно, поддерживают нашу иммунную систему и являются важным строительным материалом для тканей.
Один знакомый ленивец решил недавно начать заниматься спортом и спросил меня, стоит ли ему увеличить потребление белка.
Я ему ответил: «Конечно, если ты хочешь, чтобы твои ноги не трескались под тобой после каждой тренировки, белок будет твоим лучшим другом!».
Мы все знаем, что мясо является одним из самых богатых источников белка. Интересно, что у нас есть выражение «хищники и травоядные».
Так вот, в мире белков хищники — это мясоеды, а травоядные — это вегетарианцы. И если посмотреть на спортсменов, которые употребляют много белка, то можно сказать, что они действительно становятся настоящими хищниками в тренировочном процессе!
Белки выполняют несколько основных ролей в нашем организме: строительную, защитную, регулирующую и транспортную. Так что, даже если вы не мистер Олимпия, белки всегда будут вам полезны.
Теперь, когда мы выяснили, что белок нам все-таки важен, нужно определиться с его количеством, так как и недостаток и избыток белка могут привести к плачевным результатам. Но среднестатистическому человеку, не связанному с миром профессионального спорта, избыток белка не грозит, гораздо более распространенная проблема — это его недостаток.
Чем же он чреват? Во-первых, нарушение энергетического обмена; во-вторых, нарушение в работе внутренних органов, таких как печень и поджелудочная железа; также это ведет и к атрофии мышц.
В таблице ниже представлена норма белка для мужчин и женщин.
Основными источниками белка являются мясо, рыба, молочные продукты и орехи. Я знаю одного человека, который считает, что самое вкусное блюдо — это стейк. Он говорит, что стейк — это не просто кусок мяса, это источник белка и удовольствия в одном флаконе!
С другой стороны, у меня есть подруга-вегетарианка, которая находит идеальный баланс в растительных источниках белка. Она утверждает, что орехи и бобы являются ее тайным оружием в борьбе за здоровое питание.
Иногда я задаю ей загадку: «Что общего между орехами и белками?». И отвечаю сразу же: «Оба они помогают тебе сохранить форму!».
Если распорядок дня не позволяеткушать на работе, то неплохим подспорьем может стать протеиновый коктейль, который заменяет один или несколько приемов белковой пищи. Однажды на вечеринке я увидел, как парень пил протеиновый коктейль и сказал ему: «Ты что, хочешь стать супергероем?». Он ответил: «Нет, просто хочу, чтобы мои бицепсы были суперсильными!».
Вопреки распространенному мнению, их не колют в вену и от них не вырастут огромные и некрасивые мышцы за один день.
Если бы все было так просто, то люди в очередях за коктейлями стояли бы не только для улучшения своего питания, но и для ускорения своего пути к культуристическим наградам. Так что не стоит бояться того, что они принесут вам вред.
В заключение хочу сказать, что белки — это нечто большее, чем просто питательное вещество. Они являются важной частью нашей жизни и помогают нам быть здоровыми и энергичными. Так что не забывайте употреблять достаточное количество белка, ведь от него зависит ваше здоровье, а возможно, и ваш успех на пути к форме мечты!