Жиры, жиры, а вокруг одни жиры!
Кажется, что в мире ничего важнее, чем правильное соотношение жиров в рационе. Недаром в народе есть такое выражение: «жирафы настолько высокие, потому что едят только правильные жиры». Хотя, конечно, этот факт нуждается в проверке, ибо жирафы скорее всего не считают калории в своей еде.
Но давайте не отвлекаться и вернемся к нашей теме о жирах.
Жиры — это то, что делает еду вкусной и сытной, потому что, как известно, без жира и скучно и грустно. Кстати, вы знали, что при правильном сочетании жировых кислот и белков в мышцах человека можно обнаружить весь рисунок знаменитого «Мону Лизы»? Нет, конечно я шучу, никто не будет разгадывать жировый загадочный код человеческого организма. Хотя кто знает, может, в будущем это станет новым видом искусства!
Соблюдать баланс жиров в рационе зачастую бывает сложно, особенно когда вокруг столько соблазнов в виде пончиков, шоколада и бекона.
Это как попасть в мир, где каждый уголок кричит: «съешь меня, я такой вкусный и жирный!». И тут начинается борьба добра со злом, когда одна часть вас кричит: «нет, это лишний жир!», а другая шепчет: «да ладно, немного жира никому не вредно!».
И как же отличить полезный жир от вредного? Ведь нередко они маскируются под приятные вкусовые качества.
Это как соблазнительная шутка-колобок: снаружи кажется одним, а реально — совсем другим. Поэтому настоящий гурман всегда будет знать, какие жиры можно есть без ущерба для здоровья.
Ну, а как быть с насыщенными и ненасыщенными жирами?
Ведь насыщенные обычно ассоциируются с чем-то вредным и опасным, как поросенок в пальто из бекона. А ненасыщенные, наоборот, как дружелюбные котята, приносят только удовольствие и пользу. Но давайте не будем все же драматизировать насыщенные жиры настолько, что они станут злыми «радужными единорогами», которые опасаются их единорожности.
Помните, что баланс — вот что важно в жизни, в том числе и в рационе.
Поэтому не стоит сразу кидаться на все продукты с насыщенными жирами, как на врагов. Они тоже могут быть полезны в умеренном количестве, как сказочные драконы — страшные, но дружелюбные, если не заставлять их дышать огнем.
А вот ненасыщенные жиры, конечно, лучше употреблять чаще — они как эльфы-лесорубы в лесу вашего организма, поддерживающие его в чистоте и порядке. И вот уже мысль о том, что каждый раз прием жира это, как минимум, выбор между эльфами и драконами, делает питание таким захватывающим и интересным!
Так что не бойтесь жиров — дружите их, умейте выбирать и балансировать.
Подумайте о жирах как об интересных персонажах в романе, каждый из которых несет свою неповторимую историю в вашей жизни. И не забывайте, что количество жиров в рационе должно быть таким, чтобы они были как негласные герои вашего питания, но не захватывали сюжет навсегда, чтобы могли появляться и исчезать по мере необходимости, как летучие мыши в темном замке.
Так что наслаждайтесь жирами, как важным элементом вашего питания, с умом и чувством юмора!