Исследование гормонов, уровни которых влияют на чувство голода, действительно очень интересное. Да как же не заинтересоваться, если теперь можно винить не свою слабую волю в желании слопать весь холодильник ночью, а вполне себе научно-объяснимые процессы в организме!
Картинка сбалансированного питания теперь включает не только углеводы, белки и жиры, но и дозу грелина и пептида YY.
Представляю себе современного гурмана, который ходит по ресторанам и не выбирает блюда по их вкусовым качествам, а смотрит, как они затронут его гормональный баланс.
А вот вспоминается анекдот: исследователь спрашивает зайца, как он держится на диете. Заяц отвечает: «Легко! Утром съедаю траву, днем — морковку, а вечером разные овощи».
Исследователь удивлен и спрашивает: «А почему же ты никогда не потолстеешь?». Заяц отвечает: «Легко!
Утром заяц должен проскакать за лисой, днем — уйти от собаки, а вечером — спрятаться от охотников».
Возвращаясь к серьезной науке, даже ученые признают, что уровень гормонов, регулирующих аппетит, становится более стабильным после длительного соблюдения диеты. Это все замечательно, конечно, но ведь в жизни всегда есть нюансы!
Например, можно стабильно соблюдать диету целый год, но как только у двери прозвучит звонок пиццерии, все химические реакции в организме мгновенно меняются, аппетит возрастает, а вместе с ним и уровень гормонов.
И вот еще анекдот на тему поддержания веса: трое мужиков сидят в бане, делятся, как они худели. Первый говорит: «Я себе каждую неделю на холодильнике строгую заметку оставлял: «НЕ ЕШЬ!»», — и тут же пугает все это действие в реальную и конкретную песчинку.
Второй говорит: «А я купил дома весы и каждый день взвешивался, чтобы контролировать свой вес», — и продолжает заниматься этим настолько интенсивно, что прямо в бане захлебывается от излишней воды. Ну и третий смотрит на всех, думает, потом говорит: «А я вот… не покупал больше одежду своего размера!».
Как видите, каждый находит свой подход к поддержанию веса — кому заметки, кому весы, а кому хитрости со старой одеждой.
Но, несмотря на все эти моменты, важно помнить, что поддержание диеты в течение долгого времени действительно может помочь организму адаптироваться и не допустить возвращения потерянных килограммов.
Итак, каков вывод? Диета — это хорошо, но еще лучше — долгосрочная дисциплина и система поддержания достигнутого результата.
Помните, что стабильность в питании и умеренность в удовольствиях чересчур жирной пищей — залог вашего здоровья и хорошего самочувствия.